好吃的肉酿黄瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

在炎热的夏季，众多人都喜欢吃黄瓜，拿来凉拌，拿来榨成果汁，都是清凉解暑的。但你们肯定不知道黄瓜属凉性食物，应该煮热吃，这样吃才健康。今天我告诉大家一道煮黄瓜的，它就是好吃的肉酿黄瓜。把黄瓜的心挖空，把肉放进里面，搭配黄瓜的清凉，甚是美味，快来学学。

主料

黄瓜 ：一根
瘦肉 ：100
蛋清 ：适量

辅料

胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
枸杞 ：适量
葱叶 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

瘦肉洗净放案板上剁成肉末。

剁好的肉末放碗里，加入盐、生抽、蛋清、胡椒粉、淀粉搅拌上浆腌制十分钟。

黄瓜洗净切成3厘米长的段。

用小刀把黄瓜心慢慢掏出来。

把腌好的肉末塞入黄瓜内。

在每个黄瓜肉末上放入一颗枸杞。

把黄瓜酿肉放入蒸锅里蒸十五分钟。

出锅前放撒上一些葱花即可。

烹饪技巧

1、用五花肉剁肉末蒸出的酿肉味道更鲜美香嫩，今天我家没有五花肉就用瘦肉做了。