香浓的筒仔米糕饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

长糯 ：米2/3米杯
五花肉 ：40
咸蛋黄 ：半个
香菇 ：4朵
红虾米 ：1茶匙
红葱头末 ：2大匙

辅料

A:香菜 ：适量
肉松 ：1大匙
五香粉 ：适量
B：酱油膏 ：1茶匙
糖 ：1/4茶匙
香油 ：1大匙
胡椒粉 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 长糯米洗净，沥干水分。五花肉洗净，切条状。香菇泡软后，切丝，红虾米洗净，沥干水分。

2. 锅中加油1/2大匙，烧热，放入五花肉煸香，再依序放入红葱头末、香菇丝及红虾米爆香。

3. 加入调味料A，以小火慢炒至材料入味，熄火。

4. 取一耐热深杯，先放入咸蛋黄，再排放入3，最后放入长糯米，装约6分满后，加水至8分满。入锅蒸约40分钟。

5. 将4扣入盘中，浇撒上调味料B即可。