烩炒蔬菜怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 番茄用热水烫过，去皮，去种籽，切成1厘米的小方块；

2. 洋葱大略切碎；

3. 青椒去籽，切成1厘米的正方形；

4. 茄子削皮，小黄瓜去种籽，分别切成1厘米的小方块；

5. 橄榄油倒入锅中烧热后，先炒蔬菜的部分，再加一点点水，开小火慢炖；

6. 中途加入番茄，待蔬菜煮软后，加盐调味。