美味的猪肉焖柚皮怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

柚子是一种水果，外面包裹着一层白色的外皮，可能我们吃柚子的时候都是把柚子皮丢了，可是没想到把，柚子皮还可以拿来做菜，今天我做的就是猪肉焖柚皮，是一种很清新的菜，因为柚子皮把猪肉的油荤给吸走了，所以吃起来不油腻，很美味哦。

主料

豆豉 ：10
柚皮 ：300
猪肉 ：150
蒜子 ：10

辅料

盐 ：适量
生抽 ：少许
油 ：适量
蚝油 ：少许

具体步骤

1.柚皮去掉外面黄色的皮

2.切小块

3.烧开水

4.加入切好的柚皮，煮10分钟

5.捞起，用清水冲洗后，浸泡2小时

6.猪肉切好，豆豉洗净，柚皮抓干水分，蒜子剁成蒜末

7.起油锅

8.加入猪肉

9.加入蒜末

10.加入豆豉

11.加入柚皮

12.加入蚝油和生抽，翻炒均匀，加入清水

13.盖上盖，焖5分钟

14.再加入油，翻炒均匀便可

15.盛起，撒上葱花和杞子

烹饪技巧

柚皮比较吸油，所以最后加入包尾油更好