酸爽苦瓜煮鱼怎么做好吃又简单

准备时间:50分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鱼（胖头鱼，草鱼均可） ：一条

辅料

苦瓜切片 ：一条
酸盐菜 ：适量
剁椒 ：适量

具体步骤

1. 它是这么被我们干掉的：鱼头两面煎黄，与酸盐菜末和芦笋一起煮，酸辣鲜美开胃。没有芦笋就可以用其他的代替，比如黄瓜，莴笋等，随便你喜欢。

2. 鱼身：抹盐腌制后切段，油炸至六分熟放冰箱保存，等吃的时候取出五六块，热锅凉油煎一下，入开水与苦瓜片一起煮，滴入香醋，汤头酸爽，鱼肉紧致鲜嫩，某人赞不绝口！最后汤都被喝光了！

烹饪技巧

一条鱼，两种做法，不好吃你打我！