美味的鱼饼山药怎么做好吃又简单
山药是一种蔬菜，你们不要认为山药是一种药材了。其实在我第一次听到‘山药’这两个字的时候，我也觉得山药是一种药材，当时我就在想，我们为什么要把药材用来吃呢？现在我菜知道山药是一种蔬菜。我今天就要去学习一道关于山药的菜品，那就是鱼饼山药。
主料
鱼饼 ：100生菜 ：20
山药 ：400
辅料
蒜 ：2粒酱油 ：少许
油 ：适量
香菜 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.鱼饼一块，冰箱里冷冻的需要拿出来解冻，不然切不动的。
2.鱼饼切片，生菜洗净后切几刀。
3.大蒜切片备用。
4.山药去皮后切厚片，要最后处理山药，防止变色，避免黏液碰到手上，有些人会过敏很痒。
5.锅里倒入适量油烧热后倒入大蒜片爆香。
6.倒入山药片，快速翻炒几下，避免粘锅底。
7.加入鱼饼片，一起翻炒片刻后加入适量盐和酱油调味，在加入适量清水煮沸。
8.把山药和鱼饼煮透，汤汁变浓。
9.加入生菜，菜熟变绿即可。
10.出锅时撒上香菜段，清香美味又营养！
