美味的水煮鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

草鱼 ：适量

辅料

小米椒 ：适量
花椒 ：适量
干红辣椒 ：适量
姜 ：适量
香菜 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
豆瓣酱 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1. 把豆芽在开水里煮一下，垫在盆底

2. 把花椒、干辣椒、八角桂皮爆香

3. 注意上个步骤要小火哦！有香味溢出后，弄小部分干辣椒出来，留着后面后。在倒入一些豆瓣酱，煸炒

4. 再加切好的姜蒜爆香。（姜蒜切末好入味，我切太大啦）

5. 放入鱼头和鱼排炒2分钟、再加清水煮。前面忘了说，鱼排、鱼头、鱼片都要玛几分钟，放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉

6. 煮3-5分钟后加入鱼片，不要翻动，加如鱼片后再放入香菜、葱，两分钟后出锅

7. 出锅后，在盆上切点蒜末、葱段和之前留出来的干辣椒，锅中油烧辣后，淋上，滋滋地响，一盘水煮鱼就好啦！口味重的，中间可以放盐和小米辣。