美味水煮鱼片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲤鱼 ：1条

辅料

油菜 ：适量
蒜末 ：适量
姜片 ：适量
胡椒粉 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1. 将鲤鱼去鳞.鳃.内脏清洗干净。用刀将鱼分割成鱼片，鱼骨剁成均匀小块。

2. 油菜洗净，开水锅中焯一下捞出。炒锅中放蒜末.油菜炒好放在汤盆底部备用。

3. 平底锅中放入食用油，油热后将鱼片.鱼骨分别放入煎一下。

4. 汤锅中放入适量水，水开后将煎好的鱼片.鱼骨.姜片放入锅中大火烧开。几分钟后改小火煮至汤汁成奶白色，再加入盐.胡椒粉调好口味，倒入汤盆中。

5. 炒锅中添入少许食用油，油热再放入几粒干辣椒关火。趁热倒入汤盆上面即可。

烹饪技巧

：鲤鱼富含蛋白质.钙.鳞等矿物质，且营养丰富，易于人体吸收消化。