![美味水煮鲶鱼怎么做好吃又简单]( "美味水煮鲶鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鲶鱼 ：
1条 辅料
老抽 ：
2茶匙白糖 ：
适量 淀粉 ：
少许葱 ：
适量 姜 ：
适量蒜 ：
适量干红
辣椒 ：
少许 花椒 ：
少许豆瓣花椒粉 ：
适量盐 ：
少许 味精 ：
少许 具体步骤
1. 姜、蒜切片，豆瓣切碎，干辣椒切段，葱切段。
2. 将鱼洗净切小块，用淀粉、盐拌匀小腌一下。
3. 锅里放油烧热，下干辣椒段、花椒爆三秒钟，下姜、蒜、豆瓣、老抽、白糖用小火慢炒，炒到出红油后加开水。
4. 大火烧沸，然后用小火煮五分钟，倒入鱼块，煮十分钟左右。
5. 加入辣椒粉、花椒粉、味精、葱段，翻匀后起锅装大汤钵即成。
烹饪技巧
哇啦哇啦好香好辣好棒哈哈
