日本棉花蛋糕怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 黄油小火化开煮滚后关火

2. 倒入面粉拌匀

3. 一个全蛋加五个蛋黄打散，加入牛奶打匀

4. 分次加入黄油面中拌匀，拌匀后是流动的稀糊状

5. 柠檬汁倒入蛋白内一起搅打，白糖分三次加入蛋白中打至蛋白偏干性发泡即可

6. 分次与蛋黄糊混合；模具铺油纸，倒入面糊后轻摔一下震掉大泡

7. 隔水烤170度10分钟后转150度50分钟（我家的是八寸方形模），如果用烤箱配的烤盘那150度就只要20分钟就行了

8. 出炉倒扣放凉 成品的组织是非常细腻的，隔水烤又保证了蛋糕的湿润度 所以蛋糕是非常绵软可口的。