家常棉花果酱蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：50
鸡蛋 ：3个

辅料

黄油 ：35
白砂糖 ：40
全蛋 ：1个
炼乳 ：50

具体步骤

1.先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入一个全蛋约40克左右。

2.黄油放在小锅中加热至沸腾。

3.倒入过筛的低粉拌匀。

4.加入炼乳拌匀。

5.加入蛋黄液拌匀。

6.拌至顺滑就可以了。

7.蛋白分三次加糖打发至湿性蛋白即可。

8.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。

9.然后全部倒入蛋白中切拌均匀。

10.倒入模具中抹平并轻震几下送入已经预热的烤箱中层160度25分钟。

11.烤好的蛋糕立即取出撕去油纸晾凉，然后切成小块，抹上果酱叠在一起即可。

烹饪技巧

以上配方是八寸方型模具的量哦