正宗酸辣红薯粉怎么做好吃又简单
红薯粉很是受到广大同胞的热爱，它可以添加到热汤里作配料也可以凉拌成为餐桌上的一道美食，还可以热炒，但最简单的就是做成一碗热腾腾的酸辣粉不仅好吃，在寒冷的冬天来一碗酸辣粉那是一个知足，在夏天来一碗酸辣粉那是一个酸爽，它可是能让我们满足任何一个季节。
主料
红薯粉 ：200辅料
大蒜 ：适量醋 ：适量
花椒油 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
黄豆、花生米 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
花椒粉 ：适量
辣椒油 ：适量
榨菜 ：适量
老干妈 ：适量
具体步骤
1材料：红薯粉、榨菜、黄豆、花生米、郫县豆瓣酱、老干妈
2将红薯粉条用沸水煮熟，要更换一次水。（去除粉条里的异味）、小葱切成细末待用、把捣成蒜蓉放适量开水勾兑
3锅里放油把花生米和黄豆炒香，剩下的油烧热可以把肉末煸炒变色，煸炒变色的肉末加入五香粉，生抽继续煸炒在添加葱花继续煸炒。
4加入一勺甜面酱，和适量的清水，小火翻炒入味、大火收汁后起锅装碗待用
5锅加热把老干妈与郫县豆瓣酱炒熟放入水给煮开（根据自己的喜好可以添加辣椒）
6把煮好的红薯粉放到碗里加入刚做好郫县豆瓣酱的汤料，碗里依次加入蒜水、花生米、、香醋、生抽适量，再加入辣椒油和肉酱，撒上葱花，伴匀即可享用美味
