比翼鸟烤汤圆的做法 比翼鸟烤汤圆怎么做

““在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝”古往今来,人们都将比翼鸟作为恩爱夫妻的最好比喻，元宵节刚过又逢情人节来临，做了一道烤着吃的汤圆来应景，祝愿天下的有情人恩恩爱爱！甜甜蜜蜜！幸福美满！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

比翼鸟烤汤圆的做法步骤

• 1、南瓜泥入锅蒸熟后去皮，搅拌成泥。

• 2、加入糯米粉中，和成光滑的面团。取三分之一生面团入开水锅中煮至浮起捞出。

• 3、煮熟的面团和生面团和在一起（这样面团具有韧性不开裂）取适量加入少许食用红色素，可可粉，和成三色面团。

• 4、黄面团分成小剂子，包入豆沙馅，用手掌虎口慢慢向上收口捏紧。

• 5、一端做头部捏出尖尖的嘴巴，另一端捏出微微上翘的尾部。

• 6、可可面团搓大小细长条，摆放出树枝的造型。

• 7、黄豆大小的面团压出纹路做小鸟的翅膀。

• 8、翅膀粘贴在小鸟的身体侧面，粘上黑芝麻做眼睛。

• 9、红色面片刻出大小花朵。

• 10、抹少许水粘贴，随意摆放在树枝上。

• 11、黄色水滴状面块捏扁，粘贴在小鸟的头部做冠羽。

• 12、搓黄色细细的长条折叠几下，竹签协助粘贴在花朵上做花蕊。

• 13、依次做好，均匀的刷上全蛋液。

• 14、烤箱提前预热：上150度，下140度，放中下层，烤15分钟。

• 15、成品图。

• 16、在天愿作比翼鸟，

• 17、在地愿为连理枝。

• 18、祝福有情人恩恩爱爱，

• 19、甜甜蜜蜜！

• 20、幸福美满！

• 21、情人节快乐！

小窍门

菜谱中使用的是水磨糯米粉，南瓜品种不同含水量也稍有区别，请酌情添加，面团硬点好做造型。如果面团过软就加适量的干糯米粉揉均匀。面团和好后取三分之一入开水锅里煮是为了面团更具有韧性，好造型，烘焙也不易开裂。和的过程中如果沾手就抹少许的食用油或者撒干粉防粘。