美味的清炖牛肉做法怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

每次这道清炖牛肉做法一出锅后看着我家人那发光的眼睛就我就觉得我所有的辛苦都是很值得的，真心是觉得非常的幸福，人吧，有时候就是这样吧，当你呈给别人的是好东西的时候，就总会给自己一些自己需要的回馈，满满的都是爱，原大家的生活也都十分美好。

主料

牛腩 1000g ：牛腩 1000g

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
八角 ： 1个
花椒 ：数粒
香叶 ：1片
桂皮 ： 1小块
黄酒 ：50g
盐 ：适量
山楂 ：数粒
陈皮 ：1小块

具体步骤

牛腩洗净后用冷水浸泡3小时，

切成适当大小的块状，葱姜切段

锅中加冷水，下入牛肉，煮开

将表面的浮沫慢慢去除干净后捞出，温水洗净。

锅中加开水，放入调料：葱姜蒜、花椒数粒、八角1个、陈皮1小块、香叶1片，桂皮1小段，及山楂干数粒，并加入黄酒。

用高压锅上汽后转小火炖40分钟，炖好后泄压、打开盖子，再加入适量的盐调味，继续煮10分钟即可。