好吃的木瓜焖番鸭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭子（视乎人数的多少） ：大半只或者半只
木瓜 ：适量
姜片 ：适量
蒜 ：2条

辅料

柱候酱 ：适量
酒 ：少许
油 ：适量
盐 ：少量
冰糖 ：适量

具体步骤

1. 把鸭子洗干净，擦干水；

2. 热锅，不用放油，把鸭肉放进锅里爆炒，炒至出水，然后把水分都倒去，炒到鸭肉干身为止；

3. 放油和姜片，炒鸭肉；放酒，炒鸭肉；加一点盐，柱候酱和冰糖，放水至漫过鸭肉上为止，先大火焖5分钟，再小火焖15分钟；

4. 放木瓜和蒜，焖10分钟；焖好后，不急于打开锅盖，等5分钟后才把鸭肉盛到碟里。