木瓜焖鸭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

木瓜半个（约 ：300g
鸭 ：半只
大葱 ：20g
老姜 ：10g
冰糖 ：10g
料酒 ：适量
酱油各 ：1汤匙（
柱候酱 ：1汤匙（
盐 ：1/2茶匙（3g）
油 ：2汤匙（30ml）

辅料

具体步骤

1. 木瓜洗净，去皮和籽，切成5cm见方的大块。大葱和老姜切片备用。鸭洗净血水，去除杂毛，切大块备用。

2. 大火烧开煮锅中的水（1000ml），放入鸭块汆烫5分钟，取出鸭块沥干水分。

3. 大火加热炒锅中的油至6成热，投入葱片和姜片煸炒出香味，放入鸭块煸炒2分钟，烹入料酒、酱油、柱候酱翻炒均匀，然后注入1000ml热水，加盖烧开，调成中火焖煮10分钟。

4. 放入木瓜块，把火调成小火继续加盖焖煮20分钟。最后调入冰糖和盐用大火把汤汁收浓即可。