甜中带苦的黑巧克力杯子蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

黑巧克力，由可可粉制成，本身纯粹且甜中带苦，令喜爱之人唇齿留香，还有改善低血糖之功效。杯子蛋糕，精致小巧，极具观赏价值。这款黑巧克力杯子蛋糕，选用的是可可海绵蛋糕，表面敷上一层黑巧克力，最后以营养丰富的腰果、核桃、葡萄干做为点缀，是一款美味的漂亮甜食。

主料

低筋面粉 ：30
鸡蛋 ：2个
细砂糖 ：40

辅料

黑巧克力 ：40
腰果 ：适量
核桃 ：适量
葡萄干 ：适量
黄油 ：15
可可粉 ：10

具体步骤

鸡蛋加入细砂糖，搅打均匀。

锅里烧水，水温60度左右关到最小火。隔水打发鸡蛋。

打15分钟左右，打蛋头提起来后蛋液不会立刻落下。

落在盆里的蛋液可以比较长时间的保持形状。

低筋面粉和可可粉混合，筛入一半到打发的蛋液中。

切拌均匀后加入剩下一半后，继续切拌均匀。然后把融化的黄油顺着刮刀倒入面糊里切拌均匀。

倒入纸托中。

170度，18－20分钟。

黑巧克力隔水加热融化。

拿住蛋糕底部将顶部蘸满巧克力，放上坚果和葡萄干。

待巧克力凝固后即可食用。