黑芝麻土司怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高粉 ：160
水 ：160

辅料

具体步骤

1. A液种：高粉160克、水160克、酵母2克B面团:高粉400克、液种全部、酵母5克、糖85克、盐6克、蛋一个、水126克、黄油50克、黑芝麻适量

2. 先制作液种，把液种的材料放入干净盆中，搅拌均匀

3. 室温放置面团起泡，在放入冰箱冷藏16小时以上

4. 把B面团的材料除黄油以外，全部放入厨师机中，搅拌至扩展阶段，加入黄油

5. 面团揉出薄膜（如图手套膜），揉光滑，放入盆中，温暖处发酵至2倍大

6. 发酵好的面团排气，均匀的分成4份，盖上保鲜膜醒发15分钟左右

7. 把面团擀开，然后卷起，在擀开，重复2次

8. 擀成长条，卷起放入吐司模具中

9. 温暖处发酵至吐司盒9分满，表面剪口，刷上蛋液，撒上黑芝麻

10. 放入烤箱中，170度，烤45分钟，表面上色一定要盖锡纸，以免烤糊

11. 烤好后取出，放入烤网上凉凉，切片，抹上奶油焦糖酱食用口感最好