潮汕炒鱼面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鱼面是用鱼肉做成的面条。但是鱼面又不同于其他的面类，是用鱼肉锤打而成的，以人手打至起胶带粘性且变薄后，再切成面条状。做工好的鱼面吃起来相当有弹性，是潮汕地区的特产，上世纪六十年代每逢过节或者是家里来了客人了，才可以享受一道炒鱼面的美食呢！所以，别光说不做，今天就来教大家怎么在家做这道美食吧：潮汕炒鱼面

主料

潮汕鱼面 ：200g
葱 ：3、4根
胡萝卜 ：1根
洋葱 ：1颗
香菇 ：适量

辅料

鸡精 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

把胡萝卜去皮，再切成丝，葱切粒，洋葱，香菇也切成丝，放至盘中备用

在锅中倒入适量水，煮沸，下鱼面焯水，再用漏勺捞起待用

在锅中加适量油，热油锅，下香菇、胡萝卜丝和洋葱爆炒

接着下鱼面，加适量鸡精、盐和胡椒粉，撒上葱粒，炒熟即可

酱酱酱！成品完成，香，你值得一试

烹饪技巧

温馨提示

请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

鱼面不需要炒很久

鱼面本来就带有一点咸味，只需下一点盐即可，下胡椒粉可以去除鱼面的鱼腥味