自制苦荞蒸饺怎么做好吃又简单
苦荞蒸饺全是我喜欢吃的饺子中的一种，有面粉不一样的味道，而且苦荞还有补充身体所需营养，不论是蒸出来还是水煮 味道都是不一样的。所以和你们分享这道美食，所以喜欢吃饺子的小伙伴，尤其是家里有老人的情况下，可以享用这款既能满足口腹之欲又能养身健体的苦荞蒸饺。
主料
苦荞麦粉 ：300牛肉（肥瘦） ：400
荸荠 ：200
辅料
肥膘 ：50大葱 ：20
具体步骤
1.把苦荞麦粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成荞麦面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮
2牛肉去筋后剁烂，马蹄、熟肥肉、葱都切成小粒
3 牛肉中加入马蹄、葱粒、调味料（白糖、酱油、胡椒粉、植物油）搅拌起再加入肥肉、油搅拌均匀，在一边放置30分钟，制成肉馅
4荞麦面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子
5把包好的饺子放入抹过油的蒸笼中，用大火蒸8分钟，熟透后就可取出食用
