![颜值高的炖酥肉怎么做好吃又简单]( "颜值高的炖酥肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
辅料
淀粉(玉米) ：
盐 ：
花椒 ：
酱油 ：
5g 大葱 ：
5g 姜 ：
克 胡椒粉 ：
克 具体步骤
1. 干淀粉擀细用鸡蛋调成不稀不干的淀粉（手提时能流成线状即可）；
2. 猪肉用去皮的五花肉，切成约3厘米大的小块，用盐拌过，再放入蛋淀粉内裹匀；
3. 炒锅置旺火上，菜籽油烧至七成热时，将裹满蛋淀粉的猪肉逐一放入锅内，全部炸完后，再重炸一次立即捞出；
4. 用铝锅将汤烧开，放入炸好的酥肉，同时放入葱、姜、花椒、胡椒和盐，汤开后移于小火上炖至肉烂。
