香嫩烤全鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

全鸡 ：1只
西芹 ：80公克
洋葱 ：100公克
胡萝卜 ：80公克
甜椒 ：50公克
月桂叶 ：3片
姜片 ：10公克
蒜末 ：10公克
葱段 ：15公克
米酒 ：100㏄
酱油 ：2大匙
胡椒粉 ：1小匙
五香粉 ：1小匙
盐 ：1/2大匙
糖 ：1/2大匙

辅料

具体步骤

1. 全鸡洗净去头脚，擦干水份。

2. 西芹、洋葱、胡萝卜、甜椒洗净，切成块状备用。

3. 将腌料拌匀，均匀抹于作法1的全鸡内外，腌2小时备用。

4. 把西芹块、洋葱块、胡萝卜块、甜椒块塞入作法3的鸡肚内，封口用竹签串好。

5. 将鸡与剩余材料排置于烤盘上。放入已预热烤箱中，以180℃烤约40分钟，再将温度调高至200℃，续烤约20分钟。

6. 烤箱关掉，再焖10分钟即可。