蛋香浓郁的葱油卷饼怎么做好吃又简单
做过很多种饼，唯独葱香卷饼是吃了还想吃，主要还是香。葱油卷饼是上得厅堂下得厨房的小吃，可作为菜类上桌，可作为招待客人的零食，任何时候都适宜。早餐可以再搭配一碗粥，保证一天都元气满满。吃饱喝足，精神气足。但吃后会有点上火，担心的话可以喝点凉茶。
主料
面粉 ：160青椒 ：200
鸡蛋 ：2个
红甜椒 ：20
辅料
油 ：适量小葱 ：2根
盐 ：适量
具体步骤
1.取一面盆，放入160克面粉和1克盐拌均，然后倒入开水约100毫升，边倒边搅拌，成为絮状。
2.根据需要可能还要撒少量的冷水和成非常软的面团。放置一边醒30分钟。
3.将面团擀成大片，刷一层油，撒点盐和葱花。
4.卷起来分成4份，两头捏紧，竖起来按扁，再醒置10-15分钟。
5.醒面的时间我们将卷饼的菜炒好。青红椒切丝，葱白斜切。
6.两个鸡蛋加切碎的小葱叶、盐和几滴醋打散。
7.锅里倒油，油烧大热将鸡蛋倒入，迅速划散开盛出。
8.原锅再倒油，油热将青红椒和葱白下锅，炒变色加盐调味。
9.最后将炒好的鸡蛋倒回锅里，与青红椒翻炒均即可。
10.菜炒好了，我们来烙饼。取一小面团，擀成圆饼。厚薄适中，直径约26厘米。
11.平底锅不要放油，烧到温热，放下一张饼，用中火烙到起泡，翻面。
12.12.将另一面也烙到起泡，微微上色就可以了。注：饼较薄，不要烙焦，否则会硬的。
1.面团一定要和的非常的软，最后烙好了才不会硬。2.烙制的时候火不要太大，微微上色就好。
