好吃的葡萄卷面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

因为没有面包机，做面包就很费劲了。而且还不懂发酵的要有多大，加了黄油要揉成什么样的、好多好多的问题。第二次就好了一些，在学习了很多面包知识，渐渐地做的也就像那么回事了。葡萄卷面包放进烤箱快烤好时，一屋子都在散发着面包的香气，自己做的就是有成就感。

主料

高筋面粉 ：350

辅料

鸡蛋 ：1个
黄油 ：30
酵母 ：6
葡萄干 ：30
水 ：110
盐 ：2
蛋液 ：少许
白糖 ：50

具体步骤

1.准备材料。将葡萄干清洗干净控干备用;碗里放入酵母、白糖、少许水化开，倒在面粉里，加盐，打一个鸡蛋在里面;加水一点一点的和成面团。加入融化的黄油

把面团在案板上用摔、揉至出薄膜;发酵2-2.5倍大，用手指蘸面粉戳一个洞不立刻回缩和塌陷就是发好了。

将发好的面团排气，用擀面杖擀成面片。铺上葡萄干;从下往上的卷起来，切成13份

收成圆形后铺在烤盘上，二次发酵两倍大;刷上蛋液，撒上白芝麻。烤箱180度预热，中层烤18分钟左右