准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡蛋 :
2个印度飞饼 :
5块 辅料
盐 :
适量 具体步骤
1.准备材料;
2.冰箱取出飞饼,稍回温以后,隔着自带的垫纸用擀面杖稍擀薄;
3.鸡蛋磕进碗中,加一点点盐拌匀;
4.烧热平底锅(最好是不粘锅),不用放油,放入飞饼,中小火两面略煎,至中间鼓起;
5.用筷子从中间鼓起的地方挑开,并用筷子向各个方向挑松;
6.用调羹从中间挑开的口中把蛋液灌入;
7.两面煎至金黄;
8.翻面3次左右,至灌饼酥脆即可;
9.切块食用。
烹饪技巧
如果买到的是原味的飞饼,那么可以在蛋液中加入葱花,那就同样很香。