我的豌豆慕斯怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

一到夏天，才入夏的时节，那个时候豌豆绿绿的，正是吃嫩豌豆的好时节。我很喜欢吃豌豆，也喜欢做豌豆，今天给大家带来一道风味独特的甜点—我的豌豆慕斯。豌豆除了炒着吃，煮着吃，还可以做成豌豆点心，味道同样美味，我的豌豆慕斯表皮透着一股清新的抹茶绿，诱人食欲。

主料

豌豆 ：100
吉利丁粉 ：10
淡奶油 ：200
牛奶 ：80
糖 ：30
朗姆酒 ：10
柠檬汁 ：5

辅料

豌豆泥 ：80
饼干 ：100
黄油 ：10

具体步骤

1.豌豆放入锅中煮熟

2.吉利丁放入冷开水中泡软

3.牛奶、豌豆放入料理机中，打成泥

4.饼干放入保鲜袋中，压碎

5.黄油化开倒入饼干中拌匀

6.模具外面包上锡纸

7.将饼干碎放入，压实

8.淡奶油、糖放入碗中，打发至不可流动，倒入100克豌豆泥，拌匀

9.泡软的吉利丁隔热水加热，变成吉利丁水

10.再将吉利丁水，倒入奶油糊中，加入朗姆酒、柠檬汁拌匀

11.倒入模具中，然后再放入冰箱冷藏3小时。

12.装饰面的做法：将吉利丁粉3克放入冷开水中泡软，泡软的吉利丁隔热水加热，变成吉利丁水

13.吉利丁水倒入留下的80克豌豆泥中，搅拌均匀

14.将搅拌好的的豌豆泥，倒入藏3小时后的模具中，再冷藏2小时，至凝固即可