![黄金蛋炒饭（原创）怎么做好吃又简单]( "黄金蛋炒饭（原创）怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
大米饭 ：
200 鸡蛋黄 ：
2个 鸡蛋白 ：
1个 辅料
盐 ：
2 胡萝卜 ：
适量油 ：
适量 青蒜 ：
适量 具体步骤
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1.准备好食材
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2.胡萝卜和青蒜切碎钉。鸡蛋黄2个和蛋白一个搅拌均匀。
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3.锅中放适量油，倒入胡萝卜丁炒至变色
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4.之后加入米饭
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5.翻炒至米饭完全散开
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6.倒入蛋液
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7.快速翻拌均匀，让蛋液包裹住米粒，不要等蛋液凝固了再搅拌，否则就不是金包银啦。
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8.最后倒入青蒜
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9.加盐
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10.翻炒均匀即可
烹饪技巧
要做黄金炒饭，一是要多用蛋黄，二是倒入蛋液后要快速翻拌，在蛋液凝固的过程中，将蛋液翻拌均匀，使得蛋液完全包裹住米粒。
