美味的腌制蒜苔怎么做好吃又简单
腌制蒜苔今天做的这道美食，主要是通过腌制的方式，姜蒜苔做成和泡菜差不多的形式。口感吃起来非常的香甜可口的，有酸味儿有香。甜的蒜苔本身的清香味特别适合下饭下面条，或者是炒肉都是非常不错的选择蒜薹都是属于春天才更加鲜嫩好吃的一道美食。
主料
蒜薹 ：500g陈醋 ：盐适量
辅料
白糖酱油 ：花椒适量具体步骤
蒜薹洗净。控净水，放在阴凉通风晾干水分。
煮锅里倒入清水，倒入陈醋。倒入少许酱油。
调入白糖。少许精盐。洒入花椒，大火煮开成糖醋汤汁，关火晾凉备用。
蒜薹晾干水分后，扎成小把，这样方便放入小得容器。
不同的捆扎样式，看您喜欢。
把蒜薹捆码放到干净无油无生水的容器里，倒入晾凉的料汁，没过蒜薹。
放在阴凉处，多则一月少则十多天，待蒜薹颜色变深即可。
