滋补羊肉卷炒蘑菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

羊肉是人们主要的食用肉之一，羊肉卷炒蘑菇一般人群都适用，羊肉的肉质细嫩，最适合体虚胃寒者，加上蘑菇益气开胃。平时人们工作繁忙，晚饭相对比较简单，这道菜只需半小时就可以做好，简单又美味，平时大家宴请宾客，节日庆祝等等活动，这是一个不二选择哟！

主料

羊肉 ：250
蘑菇 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
花椒粉 ：适量
生姜粉 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量
红辣椒 ：2个
大葱 ：一根
大蒜 ：4瓣

具体步骤

1.羊肉切片；

2.蘑菇洗干净沥水后，撕成条；

3.葱切段，蒜切片；

4.干红辣椒泡软切段；

5.坐锅起油，下入羊肉片，炒至无水分；

6.放入葱、蒜红辣椒煸香，撒入姜粉、花椒粉、盐，淋上酱油；

7.将蘑菇下锅翻炒至熟，调上鸡精；

8.装盘。

烹饪技巧

1、选用肥瘦搭配的羊肉，炒菜才香。2、蘑菇撕成条，更易入味。