滋补的蘑菇炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

蘑菇 ：200
肉 ：100

辅料

蒜梗 ：适量
食盐 ：适量
生抽 ：适量
红辣椒 ：适量

具体步骤

1.先将蘑菇用清水洗净摘后再手撕成适当大小，沥水备用。

2.将红辣椒切成小块，蒜梗切成小段，肉切成小块备用。

3.锅烧热，肥肉下锅，扁出油，在放入瘦肉，翻炒几下，直至瘦肉红色褪去。

4.加入适量生抽，翻炒几下，放入备用的红辣椒和蒜梗。

5.最后将沥干的蘑菇放入，一起翻炒。

6.出锅，成品。（翻炒时蘑菇中的水份会出来，成为美味的汤汁，不用再另加水煮）

烹饪技巧

1.蘑菇用清水洗好摘好后再撕成适当的大小，不要撕了再用清水泡，不然会含水太多，有失口感。