红烧羊骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

带肉羊骨 ：若干

辅料

蒜 ：适量
姜 ：适量
良姜 ：适量
香叶 ：适量
辣椒 ：适量
桂皮 ：适量
枸杞 ：适量
草寇 ：适量
川芎 ：适量
白芷 ：适量
麻椒 ：适量
花椒 ：适量
孜然 ：适量

具体步骤

1. 锅内加凉水，将羊骨放入，大火烧开。

2. 水烧开后，再煮5分钟，撇去上在浮沫。

3. 将羊骨捞出，控水。

4. 将蒜和姜以外的配料装入茶包袋。

5. 锅内倒油，放入姜片和花椒粒，小火炒香。

6. 放入焯过水的羊骨，翻炒羊骨至炒出香味。

7. 倒入适量的老抽，翻炒羊骨使之均匀上色。老抽是李锦记的双茶老抽。

8. 锅内加入1L水。

9. 放入之前装好的茶包袋和蒜头，大火烧开后转中火炖制1个小时。

10. 将汤汁收干，出锅前撒上香菜末即可。