关于冬至肉——风吹肉的餐饮精选

“冬至肉有些地方叫风吹肉、也有叫咸肉的，儿时的味道。”食材明细主料黑猪肉（适量）辅料腌制盐（适量）咸香（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）风吹肉的做法步骤1、冬至节后选一段多云天气，黑猪肉刮干净肉皮，不要洗，用盐抹匀肉块，腌24小...

30分钟左右。风吹肉选用的是五花肉，先腌制4-6天，然后自然风干2-3天而成的，被称为环保腊肉。以风吹肉为主要食材的菜品有剁椒风肉蒸槟榔芋、白辣椒炒风吹肉，蒜苗炒风吹肉、香辣风吹肉等。...

吃。冬至是二十四节气之一，饮食习俗颇多，在四川冬至时节都会吃羊肉汤。羊肉是比较普遍的肉类，烹饪方式多样，可以炒制、煮炖、红烧、生煎、油炸、涮锅、卤制、烧烤、煮汤等。羊肉带有一定的膻味，在烹饪之前应该放入清水中浸...

四川、贵州。冬至一般在12月份左右，代表着冬季的来临天气也转冷了，此时四川地区的人们会食用羊肉汤来起到温补的作用，能够增强身体素质的同时也能使身体暖和起来。炖好的羊肉汤可以直接食用，也可以制作成羊肉汤面、羊肉泡...

冬至节气过后，正式进入寒冬，往后天气越冷，所以这时候饮食要特别注意，可以多吃一些食物进行滋补。那么冬至要吃羊肉吗？一般冬至吃什么食物会比较好呢？今天就来跟大家推荐一下，在冬至时节比较适合吃的食物。一、冬至要吃羊肉吗...

吃。冬至是我国的一个传统节日，吃羊肉是北方的一个习俗，很多地方冬至这一天会宰羊吃羊肉。除了羊肉之外，冬至还有吃饺子、吃馄饨等的习俗，这主要是因为冬至天气变的更加寒冷干燥，羊肉、饺子、狗肉等则是性温食物，吃这些能够...

食材明细主料干豆角（适量）风吹肉（适量）螺丝椒（适量）蒜瓣（适量）辅料盐（适量）老抽（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）干豆角炒风吹肉的做法步骤1、干豆用温水泡发，蒜瓣，螺丝椒，风吹肉改刀。2、起锅风吹肉，煸出油。3、蒜瓣炒香。4、...

吃。兰州地区不食用猪肉所以主食牛羊肉，在冬至时节也是会食用羊肉或是牛肉的。食用羊肉时可以将其切成块状后制作成羊肉串，或是切制成片装搭配洋葱一起炒制食用，洋葱有些特殊的香味可以掩盖羊肉膻味，还可以制作成羊肉汤面...

二十四节气中，其实不少的节气都有独特的饮食文化，就拿冬至节气来说，在冬至吃羊肉视乎是大家达成的共识了，那么大家知道为什么在冬至节吃羊肉吗?在冬这一天时，小编一般是在外面的餐馆吃羊肉。其实自己在家做的羊肉才是最好...

“出门买菜，碰到一个卖牦牛肉的小伙子，买了一个包胎，以前一直都是做的麻辣牛肉干，收油煎的那种，过两三个月想去跑一趟318，就想换个口味，做一次风吹手撕牛肉干，方便路上携带，这个方子找了好久，试着做一次。风吹的牛肉干一定要风...

“风吹排骨是泸州很具有代表性的特色菜，因为制作过程要晾晒，风吹，所以就叫风吹排骨。风吹排骨不仅能保持肉质新鲜，还具有鲜，麻，香，回甜。每吃一口，都很香。尽管这个菜没有糖醋排骨弄红艳，可以说是我吃个排骨中，我最钟爱的”食材...

吃。冬至时节比较的寒冷，这个时候吃肉可以抵御寒冷，可以吃一些羊肉、牛肉、鱼肉等。羊肉可以吃涮羊肉、羊肉汤等，羊肉在涮之前，需要用料酒、姜片、葱段进行腌制，腌制过的羊肉不会有羊膻味，吃起来口感上也会更佳，羊肉汤在烹饪...

食材明细主料自制冬至肉（适量）青菜头（适量）青蒜（适量）干红椒（适量）辅料生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）青菜头炒冬至肉的做法步骤1、准备好食材2、冬至肉切片、青菜头去皮切片、青蒜切段3、起锅放入冬至肉片4、小火...

食材明细主料荞头（适量）风吹肉（适量）小米椒（适量）辅料食用油（适量）酱油（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）荞头炒风吹肉的做法步骤1、将食材改刀。2、热锅用食用油将风吹肉煎出油，放入小米椒，炒软。3、放入荞头翻炒软。4、少...

冬至是中国二十四节气之一，也是一年当中最后一个节气，所以自古以来都有冬至大如年的说法。冬至节也是滋补的时间，在饮食上面大家也特会注重，比如喝羊汤，那大家知道冬至日喝羊肉汤有什么讲究吗？今天就带着大家具体来了解一下...

“一直都喜欢吃腊肉，冬至牛肉也不例外，挂了好久一直想吃。可是他们都不在家，每次都是我和儿子在家吃饭，今天还不是忍不住了，哈哈哈，我炒菜一直都是用家常的调味品，”食材明细主料冬至牛肉（适量）辅料干辣椒（适量）大蒜（适量）姜（适量）盐...

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。”食材明细主料风吹肉（150g）辅料萝卜皮（100g）调料植物油（10g）盐（一丢丢）生抽（少许）老抽（少许）干辣椒（2g）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）神级（难度）风吹肉炒萝卜皮的做法步骤1、风吹...

好。羊肉就是适合在冬季食用的食物，因为羊肉属于是属于温补性的食物。而冬至吃羊肉也是不错的选择，羊肉的做法也有许多种，冬天的话可以烧羊肉汤，再加点干丝和大白菜，便是一道非常下饭的菜肴。...

冬至。冬至吃羊肉时，可以制作清炖羊肉汤、红烧羊肉、羊肉炖冬瓜、家常焖羊肉、干锅羊肉、羊肉馅饺子等美食。冬至的美食比较多，包括馄饨、饺子、赤豆糯米饭、客家酒、姜母鸡、年糕等。饺子是传统的美食，馅料丰富，可以煮着...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料猪肉：两块牛肉：一块大鸡腿：两个白酒：适量盐：适量酱油：适量花椒：适量辅料具体步骤1.肉洗净擦干，2.用白酒、花椒、酱油和大量的盐抹遍表面（不要怕咸，吃之前可以泡...

每年十二月下旬就是中国传统的冬至节，据说这一天白天特别短，黑夜特别长，所以家家户户很早就关上门开始吃团圆饭了。那么大家知道冬至都有哪些风俗吗？今天就来跟大家聊聊关于冬至的风俗小知识。冬至都有哪些风俗1.包饺子。...

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。”食材明细主料猪腿肉（500g）辅料盐（适量）调料花椒（2g）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）高级（难度）吹肉的做法步骤1、花椒+盐用小火炒香。2、新鲜猪腿肉不要洗。3、放入炒好的花...

现在大家将冬至吃狗肉作为一年中必不可少的事情，觉得在冬至吃狗肉不仅能够驱除寒冷，还能为大家带来良好的寓意。冬至是一年中的最冷的一天，这时候需要像狗肉一样的滋补温暖的食物来补充身体的热量和内心的寒意。就由本站...

冬至是中国传统二十四节气中的一个，也是全年中，可以说是最重要的一个节气，当今中国的许多人，即使已经忘却了其他节气，却依然会将冬至当作一个节日来过，不过，冬至在中国这个风俗多样的国家里，也有着不一样的表现，下面来看看冬至...

吃。中国各地区的习俗不同，冬至的时候北方会吃饺子南方吃汤圆，除了这两种最主要的以外，在山东等地区会喝鲜美可口的羊肉汤来祛除冬日的寒冷，因此非常受人们的喜爱，还有冬酿酒，姜母鸭等等传统食物在冬至这天也是各地区喜爱的...