鲜虾田园披萨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高粉 ：100
盐 ：1
糖 ：10
牛奶 ：75
黄油 ：10
酵母 ：1
洋葱、 ：适量
青椒 ：适量
马苏里拉奶酪 ：适量
玉米粒 ：适量
胡萝卜 ：适量
西兰花 ：适量
鲜虾 ：适量

辅料

具体步骤

1. 牛奶温热，放入酵母拌匀静置成酵母液，把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，再加黄油揉至扩展，放在温暖的地方发酵至两倍大

2. 面团发酵好后，取出排气滚圆，再放到保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时,取出回温

3. 洋葱青椒胡萝卜分别切圈和切小丁

4. 西兰花撕成小朵焯水备用,面团回至室温后

5. 放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼

6. 把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上,让面皮四周高于中央,用叉子在饼坯上叉一些孔

7. 抹上一层番茄沙司

8. 先撒上一层马苏里拉芝士

9. 放上西兰花

10. 放上洋葱和胡萝卜，撒上青椒圈

11. 摆上虾仁

12. 在饼皮外围一圈刷一层蛋液,放入预热200度的烤箱中层烤12分钟后取出,再撒一层马苏里拉奶酪

13. 再烤上5分钟即可

烹饪技巧

用于披萨馅料的蔬菜不能水分太大,把饼坯湿透了就不好吃了；饼坯要扎上小孔,是为了防止烤的时候饼皮中间膨胀鼓起来。