家常黄金汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

排骨 ：适量
番茄 ：适量

辅料

食用油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ：适量
白胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块；

2. 排骨清洗后焯水，再次冲洗干净；

3. 锅中加入清水，倒入排骨；

4. 加入姜片，料酒，煮沸后改小火炖一个小时；

5. 锅中放入适量食用油，加入番茄翻炒几下，看到番茄出汁就倒入到排骨汤里，继续大火煮3分钟左右；

6. 加入盐和胡椒粉调味即可出锅。

烹饪技巧

1.排骨要酥烂，离不开长时间的小火慢炖，可急不得，平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可；2.番茄一定要事先下油锅煸炒味道才会香浓；