金黄的家常茄饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

茄子,我们都非常熟悉,但是除了把茄子和其他菜一起炒之外,还有什么新办法吗?现在就有一种家常茄饼,制作简单,炸出来的效果非常的金黄,让人很有食欲.如果作为午后的一种点心,配上牛奶,或者早餐,都是不用考虑的第一选择.充分利用茄子的特点,制作新的食品,满足自己的食欲吧!

主料

细茄子 ：5根
肉末 ：100
面粉 ：少量
鸡蛋 ：2个

辅料

胡椒粉 ： 少许
盐 ：少量

具体步骤

1. 茄子洗净，去头尾，切成细丝，加盐腌至少30分钟

2. 面粉加一个鸡蛋、胡椒粉，少许盐

3. 打匀，稍稀

4. 茄丝用水洗去盐味，沥干水，加腌料、腌好的肉末，腌制30分钟

5. 平底锅加热，倒油（油少些），放面粉，成一个圆状，把腌好的茄丝放在一半的位置

6. 把面饼一半卷上去，翻面另煎一半

7. 出锅