菜谱

当前位置 /首页/美食/菜谱/列表

入口即化的酸奶溶豆(很好吃的)怎么做好吃又简单

入口即化的酸奶溶豆(很好吃的)怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟    烹饪时间:40分钟

妈妈们知道有这样一种入口即化、奶香浓郁的零食——溶豆,那是小朋友都非常喜欢吃的零食,我经常会买来吃,因为不仅我家小孩喜欢我也是很喜欢它呢,所以我就想尝试自己来做一次入口即化的酸奶溶豆,做法也是比较简单的,小朋友也是可以参与进来的。

主料

奶粉 :12
酸奶 :30
蛋白 :1个
玉米淀粉 :9

辅料

糖粉 :5

具体步骤

奶粉和玉米淀粉过筛

把酸奶和淀粉奶粉搅拌一起,搅拌至无颗粒

蛋白分三次加糖,用打蛋器打发至硬性发泡(打发程度:提起打蛋器会有很短的小尖尖)

把蛋液和搅拌好的酸奶倒一起,快速切拌均匀,切勿画圈。

放裱花袋里,放上自己喜欢的裱花嘴,挤出来,中间间隔大点儿。烤箱中层,上下火,110度,65分钟

烹饪技巧

1,鸡蛋最好是鲜鸡蛋2,蛋清打发一定要到位,打发到有明显纹路不会消失以后,再继续打发到提起打蛋器蛋液会有短短的小尖尖。3,烤箱温度有的偏高偏低,实际温度可以定105左右,再根据情况调节。因为是低温烘焙,所以时间相对长,最后10分钟建议盯着烤箱,时刻看着,以免糊了。