最爱的卤猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪蹄 ：300

辅料

八角 ：适量
草果 ：适量
桂皮 ：适量
豆蔻 ：适量
冷水 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
盐开水 ：适量
干辣椒 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.猪蹄一剖两开，过盐开水焯掉血水捞出；

2.准备桂皮，八角，豆蔻，草果，干辣椒（家里有什么放什么，随意就好）

3.坐锅烧油，将蹄子皮朝下小火煎黄；

4.翻过来煎另一边；

5.两面煎好后，倒入２煸出香味；

6.加入冷水淹过蹄子烧开，撒盐倒入酱油转高压锅上气10分钟收汁撒鸡精摆盘就ok了盘子里我垫了两个韭菜结哈

烹饪技巧

因为是进了冰箱的，所以偶就做了香料版本的，如果是新鲜的刚买回家，建议做原味滴，萝卜白菜各有所爱，喜欢怎样就怎样吧