河虾 韭菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

河虾 ：适量
韭菜 ：适量

辅料

姜蒜 ：适量
白酒 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 首先河虾洗洗然后用白酒淹泡。这时候就可以切姜蒜，韭菜。一切准备就绪。锅中放油倒入姜蒜末，炒出香味，把河虾倒进去，（只倒河虾，泡虾的酒不倒。）炒河虾时会出些水，继续炒干水再把泡虾的白酒也倒进去。炒干后撒盐，油不够可以继续倒油，继续炒。

2. 炒得差不多的时候，倒入韭菜，倒入酱油，拌炒至香干。最后撒上胡椒粉即可。

烹饪技巧

这个菜很简单，但是中途只要油不够就可以一直加油。直至可以香干出锅。