美味的牛肉碎炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米饭 ：适量
卤牛肉 ：适量
台式烤火腿肠 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
白糖 ：适量
牛肉酱 ：适量
花椒油 ：适量
葱 ：适量
香菜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1. 台式火腿肠切碎粒

2. 买来的卤牛肉切碎粒

3. 油锅爆香蒜粒，加入火腿粒小火炒，再加入米饭

4. 将米饭和火腿肠翻炒均匀

5. 加入盐、鸡精、牛肉酱，炒至米饭变色，盐要少放，因为牛肉酱也是咸的

6. 放入备用的卤牛肉碎

7. 翻炒均匀之后加入小葱、香菜，加点花椒油味道更香

8. 大功告成，盛盘开吃

烹饪技巧

大家可以随意添加辅料如香干丁、胡萝卜丁、青椒丁、豌豆等等，遵循颜色丰富的原则。盐要少放，因为牛肉酱和牛肉碎都是咸的，这道菜的精髓就是各材料之间你中有我，我中有你