很有食欲的酱油炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

隔夜米饭 ：200
鸡蛋 ：1个

辅料

油 ：适量
酱菜 ：2勺
酱油 ：适量
小葱 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.先准备好食材吧。

2.米饭先加适量老抽和酱油用筷子搅拌均匀，争取每粒米都吸收到酱油。鸡蛋和少许清水打散，小葱切成葱花待用。

3.热锅倒适量油倒进鸡蛋液翻炒后出锅装碗。

4.热锅继续倒少量油倒进米饭翻炒。

5. 2勺酱菜继续翻炒均匀。

6. 倒进提前炒好的鸡蛋来回翻炒几下。

7.最后丢进葱花翻炒两下便可出锅享用了。

烹饪技巧

（1）米饭要用隔夜的，或者是刚煮熟的米饭一定要凉凉，不要趁热炒，不然米饭会粘一起的，而且煮米饭水要不要太多。（2）鸡蛋加少许清水你会发现炒出来的鸡蛋格外嫩。（3）米饭提前用老抽拌好可更好入味，而且拌的时候最好每粒米都沾到酱油。（4）最后可根据自己口味是否酌量加盐。