好吃不腻的冬瓜鱼头汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

冬瓜 ：350
草鱼头 ：1个

辅料

冬菜 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.备料，草鱼头，冬瓜，姜片。

2.热锅加油，将姜片下锅爆香。

3.再将鱼头下锅。

4.另起汤锅，加入清水加入冬瓜及姜片。

5.煮至汤底大开，再将煎好的鱼头下锅。

6.大火煮于汤底浓白鲜香，再加适量细盐调味。

7.再加适量冬菜提味。

8.最后关火加入葱段即可。

9.这样子一份浓鲜的鱼头冬瓜汤就完成了。

烹饪技巧

想要喝到汤底又白又鲜的鱼汤，要用开过的汤水再煮鱼头，这样子鱼头汤才能又浓又白又鲜。