好吃的韭菜鸡蛋水饺怎么做好吃又简单
韭菜鸡蛋水饺是我们日常生活中经常迟到的一种水饺，顾名思义，它主要是用韭菜，鸡蛋做馅儿的。虽然说这道菜可能很多人都吃过，并不是每一个人都能坐过而且能把它做好。如果你想尝试一下这个水饺是怎么做的，下面有我分享的做法哟，大家尝试一下吧。
主料
鸡蛋 ：3个韭菜 ：500
面粉 ：1000
辅料
油 ：适量五香粉 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.先将面粉用温水和成面团，盖上盖子醒上半小时左右
2.锅内油热后打入蛋液快速搅动，鸡蛋成碎丁凝固过关水晾凉
3.韭菜去老叶洗净控水后切成丁，加入熟凉豆油拌均匀
4.加入鸡蛋、五香粉、盐拌匀
5.将面揉光滑后揪成小剂子
6.将剂子擀成边缘薄中间厚的面皮
7.将馅放在面皮中间，两边对折将口捏紧
8.锅里烧一锅开水，在水中少加些盐，把包好的饺子下锅里煮，待饺子浮起后，再煮一分左右就熟了
9.出锅了
1、和馅时一定要先放油这样避免饺子馅出汤2、鸡蛋要放凉了再拌馅子里3、韭菜馅不用另加鸡精，否则会影响韭菜本身的鲜美4、煮饺子时水里少加些盐，这样避免饺子粘5、饺子皮比较薄，韭菜也非常好熟，煮的时间不要过长，否则韭菜味就变了
