疙瘩汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：适量
鸡蛋 ：适量
番茄 ：适量

辅料

葱花 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
胡椒粉 ：适量
香油 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1. 番茄洗净切块，葱花切断，鸡蛋打散，烧一壶热水备用，按自己喜好盛适量面粉放入碗中，一边倒凉水一边搅拌面粉，水流要慢，把面粉分离成小疙瘩状。

2. 热油。油开始冒烟的时候迅速放入葱花和番茄块儿，翻炒几分钟后加入适量热水。（喜好吃青菜的朋友可以放青菜和番茄一起炒，我放的青椒，也不错哦）

3. 待锅中水煮沸，加入搅拌好的面疙瘩，这个时候可以把较大的面疙瘩用筷子夹小再放入锅中。

4. 煮几分钟后把打好的蛋液缓缓流入锅中。

5. 这个时候可以放调味品了，盐、味精、胡椒粉、香油，搅拌均匀后便可出锅。

烹饪技巧

面疙瘩越小越好