美味香草慕斯蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
细砂糖 :40
淡奶油 :100
牛奶 :150
吉利丁片 :4
香草荚 :2根
慕斯蛋糕因其可爱的外形,香甜的口感备受个大人民群众的喜爱!在疲惫的时候享受一块慕斯蛋糕似乎就能忘却一整天的疲惫。香草慕斯蛋糕是慕斯蛋糕中极受人们喜爱的一种口味,它将香草的美味发挥得淋漓尽致,是一道不可或缺的甜点!
主料
6寸海绵蛋糕 :2片细砂糖 :40
淡奶油 :100
牛奶 :150
辅料
调色奶油 :适量吉利丁片 :4
香草荚 :2根
具体步骤
吉利丁片用冰水浸泡至软
捞出 挤干水分,备用
香草荚剖开,刮出籽,连荚一起放入牛奶中
加入糖
小火加热至糖溶化,离火
加入吉利丁片,搅拌至完全溶化
隔冰水搅拌至略浓稠
淡奶油搅打至5、6分发
取一半倒入牛奶液中,拌匀
倒回奶油中
拌匀
将一片蛋糕放入6寸活底圆模
倒入一部分慕斯馅,完全盖住蛋糕,抹平
放上另一片蛋糕
倒入剩下的慕斯馅
抹平表面,放入冰箱冷藏或冷冻至凝固
取出,用风筒沿侧壁略吹半分钟
脱模
用绿色奶油在表面挤出花型
再用粉色奶油将绿色串接起来