鲜美胡萝卜酸菜肉怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

胡萝卜味道鲜美，具有“小人参”的美称，我比较喜欢生吃胡萝卜，甜甜脆脆的，同时酸菜也是我的最爱。今天做一道胡萝卜酸菜肉，两个相结合又是另一番风味。做法、食材都很简单，菜市场都可以买的到的，强调的一点就是胡萝卜不能炒的太久，不然就没有它本身的清脆可口了。

主料

胡萝卜 ：1根
酸菜 ：适量
红烧肉 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
大蒜 ：2个
鸡精 ：适量
生姜 ：几片

具体步骤

1.胡萝卜洗净。

2.切成条状备用。

3.准备酸菜，大蒜生姜洗净切片。

4.锅热后倒油。

5.先倒入酸菜，姜片蒜片出香味后倒入胡萝卜和红烧肉。红烧肉我是烧好了一盘，从里面拿了一点来炒胡萝卜。

6.装盘。

烹饪技巧

胡萝卜不宜久炒，会不清脆。