美味的快速腌制酸豆角怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

以前我奶奶还看的见的时候，在家里她就会腌制很多的泡菜，酸豇豆是泡的最多的，还有一些姜蒜辣椒等等，都是很好吃的，没有胃口的时候，捞一点就可以吃了，非常的开胃下饭哦，现在只有我自己做了快速腌制酸豆角，过不了多久就可以吃了，很方便。

主料

豇豆 ：10000

辅料

盐 ：150
二锅头 ：适量
姜 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
桂皮 ：适量
辣椒 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

准备好豇豆.

豇豆用清水漂净.

去粗茎，切成长段.

锅里水开，放入豇豆煮开，捞出，过凉水沥干.

锅里放入大半锅清水，放入姜，辣椒，八角，桂皮，花椒煮开5分钟.

放入盐煮开，关火.

冷却后放入二锅头.

把豇豆放入大盆里，

倒入冷却后的卤水.

盖上盖，用透明胶布封住，2天后可以吃了。