健康的快速腌制酸豆角怎么做好吃又简单
天气炎热，大家是不是都不想吃饭啊，我和大家一样，所以今天出去吃饭了，吃饭的时候碰到了一道特别好吃的美食，大家想不想知道是什么啊，嘻嘻，一道很健康的绿色蔬菜哦，哎呀，相信大家已经迫不及待了吧，那么就和我一起来看看这道快速腌制酸豆角。
主料
豇豆 ：1000辅料
八角 ：适量花椒 ：适量
二锅头 ：适量
姜 ：适量
辣椒 ：适量
清水 ：适量
盐 ：150
桂皮 ：适量
具体步骤
1.准备好豇豆.
2.豇豆用清水漂净.
3.去粗茎，切成长段.
4.锅里水开，放入豇豆煮开，捞出，过凉水沥干.
5.锅里放入大半锅清水，放入姜，辣椒，八角，桂皮，花椒煮开5分钟.
6.放入盐煮开，关火.
7.冷却后放入二锅头.
8.把豇豆放入大盆里，
9.倒入冷却后的卤水.
10.盖上盖，用透明胶布封住，2天后可以吃了。
1.把豇豆先焯一下再腌制，比用生豇豆直接腌制时间更短。2.豇豆要选择嫩的，口感更脆.3.盐的用量，可以尝一下卤水，比炒菜更咸些就可以了。
