![热腾腾的猴头菇炖鸡怎么做好吃又简单]( "热腾腾的猴头菇炖鸡怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
2小时主料
猴头菇 ：
2个老鸡 ：
350 辅料
生姜 ：
2-4片 红枣 ：
5-8个 具体步骤
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1.新鲜猴头菇用淡盐水浸泡40分钟以上
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2.用清水反复冲洗直至水变得没有黄色并用手把猴头菇掰成小瓣，大小根据自己喜爱来
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3.老鸡切好炒水，炒出泡沫跟血水，并快速用冷水冲洗
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4.猴头菇炒水1分钟
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5.把炒水过后的老鸡猴头菇放入炖锅并放清洗好的生姜红枣，定时3小时（如果是煤气炖只需1.5小时即可）
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6.加入少许的盐即可
烹饪技巧
猴头菇一定要要用盐水浸泡并炒水，不然会略带苦味
