学会红烧羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

今天小编要为大家介绍一道菜，那就是红烧羊肉了。说起红烧羊肉，小编就想起北方的红烧羊肉了，那一块块的羊肉烤的呲呲的响，肉质香嫩美味又不粘牙，往烧好的羊肉上面撒点孜然粉，那可真是人间美好呀。闻着都要流口水了。

主料

大蒜 ：150g
羊肉 ：1000g
白萝卜 ：500g

辅料

黄酒 ：1汤勺
老抽 ：1勺
小辣椒 ：5个
姜 ：3片
盐 ：适量
红糖 ：适量
水 ：2碗

具体步骤

1.羊肉清洗干净后，先过一次水，水开后至血沫完全浮起凝固

2.沥干水分，放入生姜和干红辣椒

3.放入红糖

4.加入老抽和黄酒

5.倒入2小碗水和适量盐，烧40分钟，可根据个人喜欢软硬程度自己调整

6.加入白萝卜烧熟

7.出锅前五分钟，放入大蒜即可

8.盛出即可享用了

烹饪技巧

1、羊肉里的蔬菜可以选择自己喜欢的，放大蒜是去除腥味。