我的红烧羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

红烧羊肉是中华传统美食，有很久的历史了。它的主料是羊肉，辅以胡萝卜炖制而成。羊肉性温，适合冬季食用。能在冬天吃上一盘炖羊肉，整个人都很暖和舒服，是一件多幸福的事啊。怕腥的人不用担心，羊肉进过大火烧制，配料的调和，不会腥，反而味道十分好。

主料

羊肉套皮 ：2斤
羊排 ：1斤

辅料

葱 ：1根
姜 ：1块
13香调料包 ：10g
冰糖 ：8块

具体步骤

1.羊肉切小块

2.断生 去血水

3.控干备用

4.炒糖色

5.上色

6.加热水 没过羊肉 放葱姜 十三香调料包 放少量豆瓣酱 放几颗冰糖 大火烧开后换小火闷

7.1小时30分后放盐 中间尝试肉是否煮烂

烹饪技巧

无